MUTFAK YÖNETİMİ
Mutfak yönetimini kolaylaştırın, sipariş akışını kontrol edin.
Siparişlerinizi mutfakta anlık olarak takip edin ve hazırlık sürecini daha düzenli yönetin. Gelen siparişleri tek ekranda görüntüleyin, hazırlanan ve tamamlanan siparişleri kolayca takip edin. Böylece mutfaktaki sipariş yoğunluğunu daha rahat kontrol eder, siparişlerin hazırlanma sürecini baştan sona daha düzenli şekilde yönetirsiniz.
Siparişleri mutfak istasyonlarına göre doğru ekrana yönlendirin
Ürünlerinizi Sıcak Mutfak, Bar, Izgara veya Tatlı gibi hazırlık istasyonlarına tanımlayarak siparişlerin ilgili mutfak ekranında görünmesini sağlayabilir, her ekibin kendi hazırlık alanına ait işleri takip etmesine yardımcı olabilirsiniz.
Her siparişi kabulden hazırlığa kadar adım adım yönetin
Mutfak ekibi gelen siparişi Kabul seçeneğiyle hazırlamaya alır, işlem tamamlandığında Hazır seçeneğiyle bitirir; siparişin genel durumu bu işlemlere göre otomatik olarak güncellenir.
Hazırlama sürelerini ekrandaki canlı sayaçlarla takip edin
Her sipariş ve ürün için hazırlık süresi ekranda saniye saniye takip edilir; bekleyen veya hazırlanan ürün belirlenen sürelere ulaştığında görsel uyarılarla gecikme daha kolay fark edilir.
İptal edilen ürünleri nedenleriyle birlikte kayıt altına alın
Yanlış sipariş, stok yetersizliği veya müşterinin vazgeçmesi gibi nedenlerden birini seçerek ürün iptallerini kaydedebilir, yapılan işlemlerin sipariş tutarı ve stok üzerindeki etkilerinin sisteme yansıtılmasını sağlayabilirsiniz.
Mutfak ekranı veya yazıcıyla çalışma şeklini işletmenize göre seçin
Mutfak siparişlerini dokunmatik ekran üzerinden takip edebilir veya ekranı kapatarak ürünleri istasyonlarına göre ilgili mutfak ve bar yazıcılarından fiyatsız fişler hâlinde alabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Mutfak Yönetimi hakkında en çok merak edilenler.
Hizmetra mutfak yönetimi nasıl çalışır?
Hizmetra, alınan siparişlerdeki ürünleri daha önce belirlediğiniz mutfak istasyonlarına göre ilgili ekrana yönlendirir. Mutfak ekibi siparişi kabul ederek hazırlamaya başlar ve tamamlandığında hazır olarak işaretler; yapılan durum değişiklikleri siparişin genel durumuna da yansır.
Mutfak personeli yalnızca kendi istasyonundaki siparişleri görebilir mi?
Evet. Mutfak personeline belirli bir istasyon atandığında ilgili çalışan yalnızca o istasyona gönderilen ürünleri görür. Böylece örneğin bar çalışanı bar için hazırlanan ürünlere, sıcak mutfak çalışanı ise kendi istasyonundaki ürünlere odaklanabilir.
Mutfak ekranı kullanmadan yalnızca yazıcı ile çalışabilir miyim?
Evet. İşletmenizdeki mutfak ekranını kapatarak siparişlerin yalnızca yazıcılardan çıkmasını sağlayabilirsiniz. Ürünler mutfak istasyonlarına göre ayrılır ve ilgili gruba bağlı yazıcıdan fiyatsız hazırlık fişi alınır.
Bir siparişin yalnızca belirli bir ürününü iptal edebilir miyim?
Evet. Bir siparişte birden fazla ürün bulunuyorsa yalnızca iptal etmek istediğiniz ürünü veya aynı üründen bulunan belirli adedi iptal edebilirsiniz. İptal nedeni kayıt altına alınır ve işlem sipariş tutarı ile stok durumuna uygun şekilde yansıtılır.
Yemek platformlarından gelen siparişler mutfakta nasıl yönetilir?
Yemeksepeti, Trendyol Go, Migros Yemek ve Getir Yemek üzerinden gelen siparişler mutfak ekranında ayrı şekilde ayırt edilebilir. Siparişin kabul veya reddedilmesi platforma bildirilebilir; ayrıca hazırlık tamamlandığında sipariş durumu platforma iletilebilir.